Wednesday 17 January 2018
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3 days ago

Crecí entre el surco, el metate, el humo y el comal: Juana Amaya

No puedo describir el amor que siento cuando empiezo a poner lumbre a mi comal , expresa Juana Amaya, cocinera tradicional de Oaxaca, quien desde su restaurante Mi Tierra Linda, en Zimatlán de Álvarez, se ha dedicado a compartir sus saberes ancestrales y

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